Desahucios, demandas y quiebras golpean a operadores de restaurantes en la Isla

Un estudio del Boletín de Puerto Rico identificó 143 casos judiciales y contributivos contra operadores de franquicias de alimentos entre 2021 y julio de 2026, incluyendo 109 demandas, cinco quiebras y 29 embargos que suman más de $21 millones. Los desahucios dominan los casos, reflejando presión por costos operacionales altos y consumo a la baja, aunque la industria advierte que no es una crisis generalizada.