Con el vaso medio lleno el sector de restaurantes en el 2026

El 80% de los restaurantes en Puerto Rico anticipa un 2026 neutral o negativo, según un estudio de Asore. Los costos de energía, alimentos y mano de obra comprimen los márgenes de ganancia, que cayeron significativamente: el 75% de los negocios ahora opera con márgenes menores a 8%.