Investigadores y pescadores optimizan cultivo de ostras en Puerto Rico

Investigadores de la organización Mujeres de Islas realizaron un nuevo estudio sobre la cadena de suministro de ostras en Puerto Rico. El estudio reveló que la mayoría de las ostras proviene de la costa oeste de la isla y que el suministro va directo del pescador al consumidor. Además, el estudio identificó que parte del suplido es importado. Los hallazgos buscan apoyar la optimización del cultivo de ostras en Puerto Rico.