Monti Carlo celebra la gastronomía puertorriqueña en su primer libro de cocina

La chef puertorriqueña Monti Carlo lanza su primer libro de cocina con más de 65 recetas que celebran la cultura y la resiliencia gastronómica de Puerto Rico. La obra tiene sus raíces en los recuerdos de infancia de la autora, quien desde los tres años aprendió a preparar sorullitos de maíz junto a su abuela Dora en Cabo Rojo. El libro busca expandir los límites de la cocina puertorriqueña como expresión cultural e identitaria.