Hasta 25% de restaurantes en Puerto Rico podrían cerrar por altos costos operacionales

La presidenta de la Asociación de Dueños de Restaurantes de Puerto Rico, Sonia Navarro, advirtió que hasta un 25% de los restaurantes en la isla podrían cerrar sus puertas debido al aumento en los costos operacionales, especialmente el de la energía. A pesar de la presión económica, el 79% de los consumidores encuestados continúa visitando restaurantes como parte de sus experiencias familiares y de creación de recuerdos. Navarro exhortó a los comerciantes a identificar sus platos de mayor venta y ajustar inventarios para reducir gastos y evitar pérdidas. El sector gastronómico representa además uno de los principales atractivos turísticos de Puerto Rico.