Inestabilidad en precios de alimentos golpea a las pymes en la industria gastronómica

Las pequeñas y medianas empresas (pymes) del sector gastronómico en Puerto Rico enfrentan un escenario difícil ante la inestabilidad en los precios de alimentos y productos necesarios para sus operaciones. Ante el alza constante de costos, estos negocios optan por absorber el impacto económico con el fin de no perder su clientela. Esta situación representa un reto significativo para la sostenibilidad de los pequeños comerciantes en la industria de alimentos y bebidas.