Escasez de ganado y alta demanda disparan precio de la carne de res a récord histórico

Los precios de la carne de res en Puerto Rico continúan aumentando debido a la sequía en estados productores de ganado, la reducción de hatos ganaderos y la alta demanda del producto. Según datos del USDA, el precio promedio minorista de la carne de res llegó a $9.64 por libra en abril, un aumento de aproximadamente 13% en comparación con el año anterior. El expresidente de la Asociación de Agricultores de Puerto Rico, Héctor Cordero, señaló que la venta temprana de ganado para procesamiento también ha contribuido a que los vendedores aumenten el costo para cubrir su inversión. Sin embargo, la situación ha representado una ventaja para la producción local en Puerto Rico, impulsando el consumo de carne local frente a la importada por ser más económica.