Escasez de ganado y alta demanda disparan precio de la carne de res a récord histórico

El precio de la carne de res alcanzó un récord histórico en Estados Unidos y Puerto Rico, impulsado por una escasez de ganado, sequías en estados productores y alta demanda de los consumidores. Según datos del USDA, el precio promedio minorista llegó a $9.64 por libra en abril, un aumento de aproximadamente 13% en comparación con el año anterior. Especialistas de la industria señalaron que la reducción en la cantidad de ganado disponible ha presionado tanto a consumidores como a comerciantes. Sin embargo, la situación ha representado una ventaja para Puerto Rico, ya que ha impulsado el consumo de carne local frente a la importada por ser más económica.