Brote de ciclosporosis expone fallas de la FDA en inspecciones de alimentos importados

Un brote de ciclosporosis en Estados Unidos, vinculado a lechuga contaminada de Taylor Farms, ha puesto al descubierto deficiencias en las inspecciones de la FDA a instalaciones alimentarias extranjeras, incluyendo una granja mexicana relacionada con el brote. Según registros revisados por The Associated Press, las inspecciones internacionales de la agencia han disminuido casi un 35% desde 2019, año previo a la pandemia de COVID-19. La pandemia provocó una ola de jubilaciones y salidas entre los inspectores de la FDA que persiste hasta la actualidad. La situación agrava una problemática preexistente, ya que la agencia llevaba años sin cumplir los objetivos de inspecciones internacionales exigidos por el Congreso.