Mayoría de restaurantes en Puerto Rico reporta menos clientes y evalúa reducir empleados u horarios

Según el estudio Proyecciones 2026, comisionado por la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) y realizado por la firma Inteligencia Económica, el 95% de los restaurantes participantes reportó costos operacionales más altos que en 2025, y el 46% registró aumentos superiores al 10%. En Puerto Rico, el 57% de los establecimientos indicó recibir menos clientes y el 46% registró ventas inferiores a las del año anterior. Ante este panorama, los empresarios del sector gastronómico evalúan medidas de ajuste como la reducción de empleados u horarios para mantener sus negocios a flote. El estudio se realizó en el contexto de un aumento sostenido de costos operacionales combinado con una reducción en el tráfico de clientes.