Baggie, plataforma digital puertorriqueña, busca monetizar alimentos sobrantes de negocios

Baggie, una plataforma digital fundada por Gustavo Rodríguez Pérez y Luisanna Gómez, se lanzará al público el 10 de agosto de 2026 en Puerto Rico. La herramienta permite a restaurantes, cafés, panaderías y otros negocios alimentarios ingresar su inventario sobrante al final del día en un algoritmo que crea "Pedidos Sorpresa", transformando el excedente en ingresos garantizados. La plataforma, desarrollada con una inversión de $180,000, ofrece a los consumidores más comida por menos precio mediante un modelo de recogido en tienda. Su objetivo es reducir las pérdidas comerciales por desperdicio de alimentos en el sector gastronómico de la isla.