Lady Butcher: la carnicera y chef Marla Fabiana Díaz rompe esquemas en Puerto Rico

Marla Fabiana Díaz, conocida como Lady Butcher, es una de las pocas mujeres carniceras en Puerto Rico. Su trayectoria comenzó en Nueva York, donde trabajó en una carnicería que maneja animales completos, luego de dar sus primeros pasos en el supermercado de sus padres. Impulsada por su familia y un exjefe, estudió Artes Culinarias y eventualmente se consolidó en el oficio. Actualmente trabaja en la carnicería del Supermercado GardenMar, donde combina su experiencia como chef para orientar a los clientes en la preparación de carnes.