Estudio vincula el xilitol, popular edulcorante artificial, a mayor riesgo de derrame e infarto

Un nuevo estudio de la Sociedad Europea de Cardiología, publicado el 26 de agosto de 2025, revela que el xilitol, un edulcorante artificial ampliamente utilizado, está asociado con mayores riesgos de accidente cerebrovascular, infarto y muerte. El xilitol se encuentra comúnmente en dulces sin azúcar, productos horneados, mantequillas de frutos secos, chicles y pastas dentales. La investigación se basó en un análisis a largo plazo de los efectos de este aditivo, utilizado frecuentemente como sustituto del azúcar en la dieta.