La cadena de suministro alimentario en Puerto Rico enfrenta retos de conectividad entre sus eslabones

La cadena de suministro alimentario en Puerto Rico, que abarca agricultores, pescadores, ganaderos, carniceros, distribuidores y restaurantes, enfrenta desafíos de conectividad entre sus distintos eslabones. El reportaje examina quiénes son los actores detrás de los alimentos que llegan a la mesa puertorriqueña, desde la producción local hasta el plato servido en un restaurante. A pesar de la diversidad de productores y distribuidores en la isla, estos sectores no siempre están integrados entre sí, lo que afecta la sostenibilidad alimentaria del país.