Experto ofrece recomendaciones para proteger la salud al consumir alimentos importados

El profesor e instructor Rafael Menéndez ofreció recomendaciones para proteger la salud al consumir alimentos importados, en el contexto de un brote de infección parasitaria que ha afectado a decenas de personas en Estados Unidos. Menéndez destacó que algunos parásitos son tan pequeños que no pueden verse a simple vista, lo que hace especialmente importante seguir protocolos de seguridad alimentaria. Entre sus recomendaciones se encuentran descongelar los productos correctamente, lavarlos con agua potable cuando corresponda y mantenerlos a la temperatura adecuada. El experto subrayó que seguir los protocolos de higiene y manipulación de alimentos es una de las herramientas más efectivas para reducir el riesgo de enfermedades.