Chefs Mario Pagán y Esther Choi fusionan cocina coreana y criolla en el Festival de Vino y Comida

El Festival de Vino y Comida de Puerto Rico reunió a los chefs Mario Pagán y Esther Choi para crear un "Modern Boricua Lunch" que combinó la gastronomía coreana con la cocina criolla puertorriqueña. El evento destacó la capacidad del festival de reunir a reconocidos chefs de distintas partes del mundo para crear platos únicos e irrepetibles. La colaboración resultó en una experiencia gastronómica exclusiva para los asistentes, celebrada el 29 de abril de 2026 en Puerto Rico.