Camuy celebrará el Festival del Mondongazo con 1,500 libras del plato típico

El municipio de Camuy celebrará una nueva edición del Festival del Mondongazo el domingo 30 de agosto en el sector Pueblo Norte, del barrio Pueblo. Desde las 5:00 a.m. comenzarán los preparativos frente al Colmado Cafetín Bubu, y a las 7:00 a.m. arrancará la preparación de 1,500 libras de mondongo con viandas y demás ingredientes, proceso que el público podrá observar durante toda la jornada. El plato será distribuido gratuitamente entre los asistentes. La tradición, que inició hace más de 20 años por iniciativa de residentes de Pueblo Norte, se ha convertido en un festival que actualmente atrae a miles de personas al municipio.