Chef puertorriqueño Walter Alvarado llevará la cocina de la isla al Chef's Table Festival en Utah

El chef puertorriqueño Walter Alvarado, radicado en Washington D.C., participará en el Chef's Table Festival en Utah para presentar la gastronomía de Puerto Rico. Alvarado ha construido su trayectoria trabajando junto a reconocidos chefs como José Andrés, Mario Pagán y José Drouyn. Para él, la cocina es una forma de narrar los orígenes, los recuerdos y la identidad cultural de su isla.