Racionamiento de agua dispara costos operacionales de restaurantes en Puerto Rico

Los restaurantes en Puerto Rico enfrentan graves retos económicos provocados por el racionamiento de agua y las interrupciones en el servicio registradas durante los últimos meses. Sonia Navarro, representante de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), explicó que los costos operacionales han aumentado considerablemente, incluyendo los gastos de adquirir y llenar cisternas, en un sector que opera con un margen de ganancia de apenas el 8% por venta. Navarro señaló que algunos establecimientos podrían cualificar para incentivos de hasta $10,000, dirigidos a negocios que generan menos de $1 millón, y advirtió que las quiebras son proporcionalmente mayores entre los restaurantes. Los altos costos de energía eléctrica representan un factor adicional de presión para el sector.