Chef Daniel Lugo abre Amaya, restaurante de cocina española contemporánea en Río Grande

El chef puertorriqueño Daniel Lugo abre Amaya, un restaurante de cocina española contemporánea ubicado en el Wyndham Grand Rio Mar de Río Grande. El establecimiento ofrece platos que reinterpretan clásicos españoles a través de técnicas modernas, con vistas al mar desde un elegante comedor. Lugo, quien tuvo que reducir una extensa carta inicial para lograr una propuesta más balanceada, forma parte de una nueva generación de chefs puertorriqueños que combinan creatividad, identidad cultural y sostenibilidad.